商用灶具主要有二类：一种是燃气灶具，另一种是商用电磁炉。

商用电磁炉如其它的家里一般，居有一定的寿命，使用到一定的时间就可能会出现一些故障问题，轻则维修，重则报废，这是任何设备都不能所避免的。在商用电磁炉出现故障进行维修时需要细心查看，因为电磁炉有的问题很明显，但是有一些问题隐藏的很深，一个不留意就遗漏了。

酒店商用电磁炉出现故障如何正确分析与维修？惠厨给大家几点诊断建议。

1、当顾客把商用电磁炉交给你时，千万不要急于试机，要先询问清楚电磁炉的故障现象及损坏的具体过程与原因。

2、如果商用电磁炉电路板有油污，建议你先清洗干净，清洗时应将变压器，电流互感器拆离，洗后即时进行烘干。电磁炉加热不正常，一部分原因是由IGBT驱动对管引脚太脏漏电引起的，电板受潮也能引起各种莫明其妙的故障，维修电磁炉好配一台烤箱，用报废的微波炉临时改装，经济实用。

3、电源电路故障维修时，18V输入电压请测量D31的正极是否有19V电压，如果有19V电压，可以判断是D31开路。如果没有19V电压，请测量EC22电容的正极是否有19V电压，测量有19V电压，则说明电压互感器l101出现问题，更换即可解除故障。

4、对电子元件测量，建议脱离电路，,以免出现误差。滤波,谐振电容和康铜丝它们的引脚虚焊,和取样电路走线受干扰是电磁炉常见软故障.,要的是细心观察.前几天修了一块精彩电磁炉维修板,有报警声，但无PWM脉冲信号输出，代换339的2脚5脚并联的薄膜电容(2A103J)后故障排除,有些故障不要在经验上的禁锢，也要有大胆创新。

5、维修复位电路的故障，在测量主芯片的第8脚电压为0V的情况下，可以测量Q3的基极是否有+2.2V的电压，如果没有可检查R61、Z1、R16。如果电压正常，可以用万用表仔细检查以下元件：Q3、R4、C7是否正常，如若元件经检查正常，可更换主芯片。

6、烧IGBT的电磁炉，除了查原因外还应及时更换限幅稳压二极管，没有设计限幅稳保护电路,应直接更换驱动对管，闲置过久的电磁炉无论是什么故障,建议皆查谐振,滤波两大电容。容量易变小，失效或不良。

7、控制板维修时，建议开关键通换，因为按键的粘连，漏电,排线座漏电都可引起开不了机，关不了机和控制板功能混乱现象，由面盖进水引起的故障；好把面盖做防水处理。以免故障再次发生。　维修开关电源时一定要断开负载，因为负载的元器件5V,　或18V输入脚对地短路，漏电，也产生开关电源无5V或无低压电源，低电压不正常现象。

8、电路板修好不要以为万事大吉，建议检查附件,它们的异常也是引起主板故障的主要原因之一：线盘不良不但损坏接线柱，也能使IGBT烧毁，风扇不良，引起18V过低，也能使IGBT烧毁，我还发现几例电磁炉因风扇短路烧坏开关电源现象。